脂質～lipid～ 三大栄養素の脂質は1ｇあたり9kcalと効率のよいエネルギー源です。三大栄養素の中でも最も高いエネルギーを得ることができます。 脂質は水に溶けずにエーテル、クロロホルムなどの有機溶媒に溶ける物質で、炭素、水素、酸素で構成されています。 脂質は摂り過ぎると肥満などの原因になるため注意が必要です。 脂質...